京都から流山に引っ越してきて4か月、ようやく再開できました。 乾杯のワインはお客様に頂いた甘口のゼクト。 (ドイツのスパークリングワイン) アミューズはグレープフルーツにトマトジュレを合わせてみました。 恒例の前菜プレート。今回は季節なので桃ハム…

みなさんこんにちは、お久しぶりです。国立環境研究所に勤務し始めて4か月経ちました。 新しい環境になって色々なことがありましたが、ふと気づくと、びっくりするほど研究が進んでない...(汗 当初想定よりも進んでいないのはなぜか。 研究は結局のところ作…